貓工廠

■材料：低筋麵粉、砂糖、蛋、可可粉、泡打粉、無鹽奶油、鹽巴

■工具：攪拌器、刮刀、擀麵棍、心型模具

■難易度：★★

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情情情情情情情情情情情情情情情情情情情情情情情情情情情情情情情情情情情情情情情情

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…………情人節快樂！

諸君，情人節快樂！快樂！再快樂！

今天是3/14白色情人節。

是的，大家都知道，是情人節有收到禮物的人，回送禮物的日子。

啊～巧克力真棒，香香的，苦苦的，卻又甜甜的。多麼微妙的味道呀。

回想起來，那就是戀愛的味道？不對，不如說是贏家的味道吧！

是的，2/14有收到巧克力的本贏家也要準備回禮。

雖是自體勝利，自己做巧克力送給自己，但還是令人愉悅。(詳見山貓巧克力蛋糕)

這世界如此有趣豐富多采多姿，寂寞的人就輸了。

我不想輸，因此情人節也要滿分計較地做巧克力送給自己，白色情人節再回送給自己情人節巧克力。

還是本命的喔。

準備材料。

蛋 1 顆

砂糖 120 克

低筋麵粉 380 克 (分為180克、200克兩盆)

無鹽奶油 240克 (分為兩盆)

可可粉 20 克

泡打粉

鹽巴

前置作業：

打蛋，於室溫下打散，若天氣太冷可用溫水隔水加熱

麵粉、泡打粉、可可粉，分為兩盆先過篩，一起篩即可

盆1-白麵糰

麵粉 200 克

泡打粉 1/3 小匙

盆2-巧克力麵糰

麵粉 180 克

泡打粉 1/3 小匙

可可粉 20 克

步驟1.

把120克奶油加一點點鹽巴用攪拌棒打軟，像圖中這樣。

鹽巴是喜好的品種與量，算餅乾的提味。

個人喜歡竹鹽。

步驟2.

把60克的糖分三次加入打發，打好後會變得很細

步驟3.

加入一半的蛋液，約30克。

打發。就像這樣。

如果這邊沒做得確實，餅乾便不會發。吃起來會很硬，而不蓬鬆香酥。

步驟4.

把篩好的麵粉加入，用刮刀，確實的攪拌均勻。

步驟5.

巧克力盆也比照同樣步驟。

好了以後用保鮮膜或烤盤紙包起來，放入冷藏庫30分鐘

步驟6.

拿出，桿平成3mm~5mm的厚度。

用模具壓出形狀。

這裡很自由，想怎麼做，就怎麼做。還能寫字。

嵌入

雙色

內臟(?)

步驟7.

烤箱預熱好上下火170度，約烤11~13分鐘。

因為沒烤箱買，只好用瓦斯爐鍋子烤。

沒有失敗。

各種時間的變化

斑馬(?)

完成。

嗯，真不錯真不錯。真不錯真不錯。

濃濃奶香與巧克力香，自己做的這份巧克力部分糖少加15g，因此雙色吃起來特別有層次。

單色吃起來就是大人的口味了。

喔喔好成熟好成熟。好成熟好成熟。

還是找了朋友分享，地點在7-11。

全台的便利商店都是我的品茶居。

想喝鮮奶茶就買鮮奶。熱水、沙拉、水果、各種甜點皆垂手可得。來開始新文化吧！把全台的便利商店都染滿各種茶香ｗ

這次泡的是輾揉過的肯亞。

令人聯想到大陸的ikea事件？

我們當然要低調，並且尊重他人感受了。

因此有閒情逸致便能幫忙，美化環境。

春天來了，百花齊放。在便利商店旁繞一圈便有如此收穫。

不少人只注意到天變的寒冷，錯過這悄悄綻放的美麗。

換一個角度。

情　人　節　快　樂！！！！

謝謝收看～

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