貓工廠

美味過頭，味道奢華的濃湯。

■材料：雞肉、魔菇、玉米、蔥、咖哩粉、新鮮研磨的黑胡椒粉、朝天椒、蒜頭、動物性鮮奶油、無鹽奶油、鹽巴

■工具：鍋碗瓢盆、瓦斯爐、勺子、菜刀、砧板、電子秤

 

 

 

 

做菜就與作傢俱一樣，首先準備材料ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)

 

無鹽奶油 90G

無骨去皮雞肉 220G

魔菇 220G

玉米 100G

蔥 一根

咖哩粉 1 1/4小匙

新鮮研磨的黑胡椒粉 1小匙

鹽巴 1小匙

朝天椒 適量

蒜頭 中等大小的四瓣

動物性鮮奶油 250G

水或是高湯 330G

 

這邊我用的是雞胸肉(๑•̀ㅂ•́)و✧

 

切割材料

 

雞肉切絲

蘑菇切片

蔥切末

大蒜切末

朝天椒切細末 

 

準備一個鍋子，這是我喜愛的土鍋，別名砂鍋

有著明明是陶土做，卻名為砂鍋的謎團鍋

雖充滿謎團卻很溫柔，透過底部傳達到食物的火焰都會慢幾拍，讓受熱均勻

 

小火溶化奶油

 

加入蒜頭與咖哩粉炒香炒勻，再把火關到更小加入胡椒粉、鹽巴拌勻

 

轉中火，放入雞肉、魔菇、蔥、玉米翻炒5至7分鐘，直至雞肉熟透

 

關火，分一湯匙(約全部的1/4)的料出來，把高湯或水加入3/4那份裡面

 

用食物調理機攪拌一分鐘，再把另外的1/4份料放回去

 

再次開火，一邊攪拌一邊把湯煮至沸騰，關火

 

加入鮮奶油，攪拌均勻，注意這之後就不能再開火加熱了，鮮奶油容易變質

一旦變質後，口感會變得非常差

 

裝盤，依口味灑上辣椒末，完成

請在滾燙的時候享用，配上大蒜麵包就是頓豐盛的午餐

 

即使是大人，喝了也會回想起小時候想舔盤子的感覺

目前給五人喝過，而五人都不約而同地偷偷舔了盤子

加上我就是六個

 

請有機會的話一定要試試，謝謝收看٩( ᐛ )و